9月7日,2024荊門(mén)昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )在荊門(mén)國際會(huì )展中心盛大開(kāi)幕。本次大會(huì )由中國昆蟲(chóng)學(xué)會(huì )昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)化專(zhuān)業(yè)委員會(huì )、資源昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng )新聯(lián)盟、中國農業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所、荊門(mén)市人民政府聯(lián)合主辦,共同探討昆蟲(chóng)資源產(chǎn)業(yè)化利用,為昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展探尋新方向。中國科學(xué)院院士康樂(lè )在接受湖北日報記者采訪(fǎng)時(shí)表示:“聯(lián)合國已將昆蟲(chóng)作為人類(lèi)未來(lái)重要的蛋白質(zhì)來(lái)源和補充?!?/span>
昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)全國均衡發(fā)展 荊門(mén)具有得天獨厚條件
荊門(mén)市,這座位于中國中心,南北交匯地帶的城市,因其得天獨厚的地理位置和氣候條件,成為了昆蟲(chóng)多樣性的寶庫?!敖瓭h平原和鄂西、川東是我國昆蟲(chóng)資源最豐富的地區之一,這主要是因為氣候所決定,植被和環(huán)境造就了多樣化的昆蟲(chóng),在這里研究昆蟲(chóng)具有得天獨厚的自然條件?!笨翟菏康脑?huà)語(yǔ)中透露出對荊門(mén)昆蟲(chóng)資源的肯定和對未來(lái)發(fā)展的期待。
近年來(lái),荊門(mén)市對昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)的高度重視,以及對產(chǎn)業(yè)結構調整和新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的前瞻性思考,使得荊門(mén)成為昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱土。在大會(huì )現場(chǎng),一位昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家激動(dòng)地告訴記者:“連續兩年舉辦昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)大會(huì )在全國屬獨一無(wú)二,荊門(mén)市對昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)的重視和支持,讓我們看到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的廣闊前景?!彼M(jìn)一步解釋說(shuō),昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)不僅能夠為科研提供豐富的模式動(dòng)物,如果蠅、蜜蜂等,還能為人類(lèi)健康服務(wù)的藥物篩選提供巨大的資源寶庫。
康院士表示,昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)在全國的發(fā)展呈現出均衡態(tài)勢,荊門(mén)憑借其豐富的昆蟲(chóng)資源和多樣性,有望成為昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展地。
天然的營(yíng)養寶庫未來(lái) 人類(lèi)重要的蛋白質(zhì)來(lái)源
迄今為止,人類(lèi)使用的藥物絕大多數來(lái)自植物、動(dòng)物和微生物。為了尋求新藥資源,人類(lèi)對植物藥物的篩選作了極大努力,對微生物藥的篩選幾乎把地球上的土壤翻了一遍。而昆蟲(chóng)種類(lèi)占自然界中生物種類(lèi)的五分之四以上,物種種類(lèi)遠遠超過(guò)植物和微生物,昆蟲(chóng)具有許多獨特的性質(zhì)可以用于醫藥。例如,蒼蠅身上沾滿(mǎn)了細菌,卻不會(huì )生病??梢哉f(shuō),像發(fā)現青霉素一樣,21世紀藥物學(xué)上的重大革命可能就產(chǎn)生在昆蟲(chóng)中。
昆蟲(chóng)種類(lèi)繁多,全球已知超過(guò)80萬(wàn)種,昆蟲(chóng)不僅在科學(xué)研究和藥物開(kāi)發(fā)中發(fā)揮著(zhù)重要作用,其在食品領(lǐng)域的潛力同樣不容小覷。據統計,全世界有記載的食用昆蟲(chóng)3000多種。其中,最常食用的昆蟲(chóng)是鞘翅目。我國自古以來(lái),就有取食蟋蟀、螞蟻和蛾類(lèi)等昆蟲(chóng)強身健體或治病的習俗。如湖南湘西一帶喜歡吃炒、烤蜂巢;廣東、廣西視龍虱、田鱉為珍貴食品。而蜜蜂采集的蜂蜜,是人們最喜歡的食品之一。
據相關(guān)研究顯示,目前有數千種可食用蟲(chóng)體富含蛋白質(zhì)量,普遍含量在50%以上,例如蜜蜂和白蟻干體蛋白質(zhì)含量超過(guò)80%?!斑@些昆蟲(chóng)蛋白氨基酸組成種類(lèi)齊全,含18種氨基酸,其中人體所需8種必需氨基酸含量豐富,普遍為肉、蛋、奶的2至10倍?!笨翟菏空f(shuō)。
昆蟲(chóng)作為食品,具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn),是未來(lái)人類(lèi)重要的蛋白質(zhì)來(lái)源??翟菏勘硎荆骸叭绻覀兡軌蝰Z化并大規模生產(chǎn)某些昆蟲(chóng),它們將為人類(lèi)提供持續的新型蛋白質(zhì)?!彼€提到,昆蟲(chóng)的蛋白質(zhì)不僅可以直接食用,還可以加工成粉末或液體,作為食品添加劑配置在漢堡、酸奶、肉餡等食品中,改善豐富我們的飲食,也更容易被人們所接受。
來(lái)源:湖北日報